洋蔥、大蒜有助防癌是真的嗎?醫師說法(組圖)
常聽說洋蔥和大蒜有防癌的功效,是真的嗎?聽聽醫師說法。(圖片來源:Adobe Stock)
具有獨特味道的洋蔥和大蒜是日常生活中常見的蔬菜,廣泛用於料理中。現代社會,癌症高發,常聽說洋蔥和大蒜有防癌的功效,這種說法是否正確呢?聽聽醫師的說法。
癌症是一種人體內某些細胞的DNA突變導致的疾病,這些突變能使細胞失去正常的生長和分化功能,且無法被身體的免疫系統檢測出來。久之,這些細胞會不斷分裂、擴散,形成腫瘤,最終可能危及生命。
許多研究中發現一些食物可以降低罹患癌症的風險,包括一些全麥食品、西紅柿、胡蘿蔔、紅葡萄酒等穀物、水果、蔬菜。這些食物富含礦物質、維生素、抗氧化劑等營養物質,可以幫助身體預防癌症的發生。
洋蔥和大蒜有助於防癌
關於洋蔥和大蒜的防癌功效,一些研究結果不很一致。但隨著科技發展,越來越多的研究更加嚴謹的探究洋蔥、大蒜與癌症間的關係。目前一些較為可靠的研究結果顯示,洋蔥和大蒜中的確含有一些可以抑制癌細胞生長的化合物,包括多糖、多酚、硫化物等,有助於抑制癌細胞的生長和擴散。
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師周宗翰表示:「我認為抗癌跟抗發炎是一體兩面,身體有瘀有虛火,就更容易讓身體發炎,免疫系統也容易低下,這時容易刺激癌細胞生長,因此抗癌重點除了治療,從飲食與生活習慣著手控制發炎至關緊要。」
「正確飲食及戒口」對癌症患者很重要,周醫師認為多吃抗氧化食材,如洋蔥、大蒜、韭菜、青蔥等真的有助於防癌,因為含有抗癌礦物質「硒」,能夠刺激白血球生成,引發癌細胞自殺作用,適合多吃。
不過,需要注意的是,癌症是一種成因複雜的疾病,其發生、發展是多種因素共同作用的結果,不僅依靠食物而已,所以洋蔥和大蒜並不能單獨對抗癌症,還需要注意其他飲食和生活習慣。
此外,也有一些研究顯示,過量攝入洋蔥、大蒜可能會對身體產生負面的影響。例如,洋蔥、大蒜含有的硫化物在分解時會產生刺激性氣體,易引起胃腸道不適或口臭等問題,不宜長期過量食用洋蔥和大蒜,避免身體出現不良的反應。
食用洋蔥和大蒜的注意事項
食用洋蔥、大蒜一定要注意適量。(圖片來源:Adobe Stock)
首先,食用洋蔥、大蒜一定要注意適量。因為大蒜中的有效成分遇熱會失去作用,所以生吃為佳,但大蒜對胃黏膜的刺激比較強,所以最好不要空腹食用生大蒜。成年人每天食用大約半個到一個洋蔥,或是1~2瓣大蒜即可。有胃腸道問題或口臭等症狀的人群,要注意減少食用量或避免食用。
其次,洋蔥和大蒜最好和其他蔬菜或穀物搭配食用,以增加膳食纖維和營養物質的攝入。將洋蔥、大蒜烹調後食用,可以降低對胃腸道的刺激性。
提升自己的免疫力有助於防癌
罹患癌症的風險和許多因素相關,包括遺傳、環境、生活方式等,免疫力的強弱也是非常重要的因素。身體免疫力強大時,可以有效清除體內的病菌和病毒,保持身體健康,但免疫力受損時,身體就容易受到病毒、細菌的侵襲,導致包括癌症的各種疾病發生。如何保持和維護免疫力呢?
1、注意飲食
均衡合理的飲食可以為身體提供營養和能量,增強免疫力。平時可以多食用新鮮水果和蔬菜,有助於維持免疫系統的健康。
2、適當運動
堅持適當的運動量可以增強免疫力,提高身體代謝率和抗病能力。每週最好能進行至少150分鐘的中等強度有氧運動,例如快走、騎車、跑步等。
3、良好的睡眠和心理狀態
良好的睡眠對於免疫系統非常重要,可以幫助身體的恢復和修復。保持愉快的心情、減輕壓力也有助於保持免疫力的健康狀態。
責任編輯:亞靜
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