芒果营养价值丰富。（图片来源：Adobe Stock）
芒果的产季来临，许多爱吃芒果的民众食指大动，准备大饱口福。芒果不仅美味，果肉还带着甜香，营养价值丰富。不过不少人吃了芒果后会有皮肤痒或过敏的问题，要怎么预防呢？
芒果的营养价值
芒果富含营养物质，对整体健康有重要作用。它们含有维生素A、C和β-胡萝卜素，以及膳食纤维等营养成分。依据台湾食药署食品营养成分数据库内容指出，每100g的爱文芒果平均热量约50kcal，含有维生素A 1920 I.U.、ß-胡萝卜素1152 ug、维生素C 23.5 mg、叶酸27.1 ug、膳食纤维0.9 g和钾106 mg等，这些营养物在身体各个功能中扮演着关键角色。
ß-胡萝卜素和维生素A：芒果富含ß-胡萝卜素和维生素A，这种营养素可以维持眼睛健康及昏暗光线中的视力，协助免疫系统正常运作。
维生素C：芒果中的维生素C可促进伤口愈合促进伤口愈合、促进皮肤细胞修复与再生以及维持肌肤弹性。
膳食纤维：芒果的高纤维内容有助于消化，增加饱足感，并有助于肠胃蠕动，防止便秘。
有些人吃芒果后可能出现过敏反应。（图片来源：Adobe Stock）
预防芒果过敏的方法
有些人可能会因芒果中的物质如漆酚而出现过敏反应，依据台湾农委会资料说明，芒果树属于漆树科，芒果树枝液含有“漆酚”、芒果果皮含有“间苯二酚”等，会让少数人过敏，过敏者可能会出现气喘、荨麻疹或皮肤炎等症状。如果曾经吃芒果后有皮肤痒的情况，可以注意以下几点：
仔细清洗：在食用芒果之前，带手套仔细清洗果皮，去除果皮上的“漆酚”或“间苯二酚”。
谨慎削皮：带手套将果皮削除削厚一些，避免过敏原残留在果肉，触发过敏反应。
皮肤科医师林昀萱医师曾于卫教影片中分享，如果已经很小心去掉果皮，或是都是吃别人切好的水果，结果每次吃芒果还是出现芒果皮肤炎的话，可能就要考虑不要再吃芒果了。
挑选芒果三大招
想要购买好吃的芒果，挑选时有什么注意事项吗？台湾农粮署分享挑选芒果三大招：
果香：香味浓郁、品质愈好
果皮：色泽红润，无外伤
果型：头尾饱满，形状略圆
挑选芒果时，偶尔会看见表皮出现黑点的芒果，这样的芒果能不能吃呢？农粮署表示，造成芒果黑点的主因是受黑斑病或炭疽病感染，仅对芒果有碍，不会感染人体，在食用前记得先看一看果皮，若仅是轻微受损，切除受害部位仍可食用，若已出现明显腐败、变色及变味，就应丢弃不宜食用。
