花生易孳生霉菌 产生2毒素恐伤肝致癌(图)
花生易孳生霉菌,进而可能产生黄曲毒素或赭曲毒素A污染。(图片来源:药物食品安全周报)
花生及其制品如花生粉、花生酱、花生贡糖、花生酥糖、花生软糖等,皆是国人常食用的食品,然因台湾气候高温潮湿,若未妥善保存,花生易孳生霉菌,进而可能产生黄曲毒素或赭曲毒素A污染。
黄曲毒素及赭曲毒素A的危险性
目前,黄曲毒素已被世界卫生组织列为致癌物质,其具肝毒素,不仅会伤肝,也会增加肝癌风险;赭曲毒素A会影响肾脏功能,可能引发急性肾衰竭以及肾小管坏死等病变,也有伤肝、致癌的危险性。
制造业者须加强储运管理
食药署提醒花生及其制品业者,应加强原料及成品之仓储运输管理。除避免贮存于潮湿的环境下,应保持干燥及通风,或存放于冷藏处维持低温,以降低霉菌生长。建议花生原料储运温度为5~10℃,而花生制品则建议以完整包装,且冷藏流通贩售。
此外,花生及其制品业者应落实执行我国“食品良好卫生规范准则(下称GHP)”规定,强化品质管制,确保原料与成品符合规定,并可参考“食品制造业者GHP纪录表单范本集”(http://www.fda.gov.tw>业务专区>食品>食品制造业>02食品良好卫生规范准则GHP)建立表单,确实执行记录,以维护民众食用卫生安全。
购买注意事项
民众购买花生及其制品时,要特别注意包装的完整性,应置于密封罐、袋内免于受潮,开封后应尽早食用完毕,或存放于冰箱维持低温,以降低霉菌生长,亦可选择信誉良好的商家,如果产品已超过有效日期或有发霉等异状,应该避免食用。
(本文转载自《药物食品安全周报》,第918期 2023/04/21)
责任编辑:初新 来源:药物食品安全周报
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 著名音乐家在六四事件中失去儿子(组图)
- 忽必烈的“诸葛亮”元初盖世奇才刘秉忠(组图)
- 它们无形却真实存在 欧洲的“精灵”(图)
- 花莲7.2强震 世界看见不一样的台湾(组图)
- 大案信号!中共突提两大敏感人物(图)
- 【宋紫凤专栏】乱世问津何处是 心中自有桃花源(图)
- 五星连珠预言:王者更替与圣王转世(组图)
- 打脸中共前国家副主席 其“白手套”被法院下令...(图)
- 传外交部乱成一锅粥 秦刚如何修理卢沙野成风向标(图)
- 南京高校院长工作群发色情照 被爆潜规女下属 (图)
- 共党玩数字人民币多狠?让你上一秒是亿万富翁下一秒一贫如洗(组图)
- “树怕三摇,女怕三撩”?追女孩用心就不难(图)
- 皖南事变 毛泽东与项英的不解之仇(组图)
- 习思想指导外交翻车 卢沙野打嘴炮火烧习近平(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 穿越时空的旅人 50年只是一眨眼之间(图)
- 【独家】前军官江林:戒严部队新闻处造假 从六四到白纸中国人在觉醒(三)
- 拜登儿子因吸毒购枪受审 现任总统子女首例(图)
- “我就是法”济南一派出所所长遭实名举报(图)
- 夏天丝瓜带来的启悟(组图)