原来南瓜要结果多 就这样做!(图)
常吃南瓜可降低视力的退化风险!(图片来源:Adobe stock)
后院不知何时长出一棵南瓜苗,本想让它攀爬到棚架上谁知它竟不往上爬,却是往后院空地上到处长着,也不知过了多久发现南瓜苗竟然叶子长了貌似挺茂盛的,听姐姐说叶子长得茂盛不一定会结南瓜,姊说隔壁亲家之前就一棵南瓜叶子长得特别茂盛,结果啊一个南瓜也没结,真是让人跌破眼镜呢!
后来听有经验的瓜农说南瓜出现这种情况很可能是,土地太肥沃了,其实南瓜特别容易生长,适应性非常的强,对土、水、还有肥都没有要求,而且它的吸水和吸收肥料的能力能强,所以说在种植的过程中,如果肥料太多很容易出现南瓜苗疯长的现象,这样就会造成开花少,而且“化瓜”现象。
瓜农说当种植出现了这样的情况后,一般我们这样操作:
1、首先一点必须要停止使用肥料,有效的防止营养过剩。
2、其次,主根的营养过于旺盛,这时候我们就要切除主根,把侧的枝蔓压上,这样我们扩大根系之后营养和水分就会促进节间不定根,减缓了向生长点的输送,这样就可以有效的抑制南瓜的疯长。
3、最后,我们需要整枝打叶,需要摘除雄花叶旁边的侧蔓,剪去老叶,病叶,和遮挡在荫蔽处的部分叶子,这样有利于通风,就会促使雌花开的更多,这样就会可以结瓜。
好吃的南瓜这样挑!
瓜农还分享了如何选购食用南瓜时,以外观果形端正、果蒂完整,无污损及病虫害斑,果时拿起来有沉重感,用手指按压表皮不凹陷,表示果实达到充分的成熟度且品质良好。
瓜农还提醒,未食用前放置在阴凉、通风的环境下,可以延长贮存的时间,切勿放置在高温、潮湿的地方,以免品质劣变过快。
南瓜对健康的六大好处
一、南瓜抗氧化远离慢性病
南瓜含有许多抗氧化物,包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄素(β-cryptoxanthin),他们能够中和自由基(Free radicals),并阻止自由基伤害细胞。
二、增强免疫助伤口愈合
南瓜富含β-胡萝卜素(Beta-carotene),能帮助身体生成维生素A,而研究显示,维生素A能增强免疫系统、对抗感染,南瓜还含有大量的维生素C,能增进白血球的生成,进而让免疫细胞更有效地运作,并加快伤口愈合;其它营养素包括了维生素E、铁、叶酸,这些也都有助于提升免疫功能。
三、避免眼疾护眼首选食物
视力会随着年纪而逐渐退化,不过,平时如果有补充足够营养,就能降低视力丧失的风险,而且南瓜富含的β-胡萝卜素,就是重要营养素之一,不仅能提升身体维生素A的含量,缺乏维生素A也是常见视力丧失的主因。南瓜也富含了叶黄素(Lutein)和玉米黄素(Zeaxanthin),这两个营养素能降低白内障(Cataract)和老年黄斑部病变(Age-related macular degeneration,AMD)的风险,此外,南瓜中的维生素C、E也能避免自由基伤害眼睛。
四、营养密度高助减肥
南瓜是营养密度相当高的食物,因为热量虽低,却含有丰富的营养,一碗(约250克)的南瓜,仅有不到50大卡的热量,简单来说,比起常见的淀粉主食,是相对能帮助减肥的食物,而且,南瓜丰富的纤维还能有抑制胃口的效果。另外,南瓜子(南瓜的籽)也可以食用,相当营养。
五、多吃南瓜有益心脏健康
南瓜富含的钾、维生素C和纤维,都对心脏健康有益;研究指出,摄取较多钾的人,血压较低,也较少中风(Stroke),两者都是心脏病(Heart disease)的风险因子;南瓜的抗氧化物也能防止低密度脂蛋白(LDL,坏胆固醇)氧化,避免在血管壁形成推积,减少罹患心脏病机率。
六、胡萝卜素和胶原蛋白能美肌
研究显示,胡萝卜素有助于减少太阳光对皮肤的伤害,身体吸收之后,会运送到各个器官,并能抵抗紫外线伤害,而传送的部位也包括了皮肤。南瓜中的维生素C,还能帮助身体制造胶原蛋白,让皮肤更健康,此外,南瓜中的其它抗氧化物,都能够帮助我们的皮肤对抗紫外线。
南瓜嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。南瓜,不但营养美味,而且热量低又富含许多维生素及矿物质。所以多吃南瓜有这么多好处,大家一定要多多的食用这当季且又便宜兼具营丰富的蔬菜喔!
责任编辑:芷微
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