中国大陆啤酒惊传含致癌物甲醛
发表:2003-07-19 16:41
(中央社台北十九日电)许多台湾民众十分喜爱中国大陆生产的啤酒,但是根据广东媒体报导,中国大陆绝大多数啤酒都含有可致癌的化学物质甲醛,长期大量饮用有害健康。
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广东南方日报报导,深圳一家啤酒厂日前宣传指称,其绿色工艺应用研究专案通过国家级鉴定,“应用国际领先的深度冷藏与过滤技术,彻底去除啤酒中的杂质,不使用有害助剂甲醛。”
这家公司并自称是中国啤酒制造业中第一家不添加甲醛的企业。
报导说,这家公司的宣传犹如在啤酒制造业内丢下一颗重磅炸弹。由于中国大多数啤酒工厂都使用甲醛,因此纷纷指责深圳这家啤酒厂在炒作新闻;部分啤酒工厂则强调自己的啤酒早就不含甲醛。
据了解,啤酒酿制过程中添加甲醛可算是啤酒行业的秘密,因为甲醛可抑制啤酒原料大麦麦芽麦壳中的多酚物质的氧化,有效降低啤酒色度,增强使用物品的外在质量,又可缩短出酒时间,加上价格低廉,因此深受啤酒工厂的欢迎。
中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜绿君承认,中国大陆企业在啤酒酿造过程中添加甲醛已有很长历史,虽不能说使用甲醛违法,但甲醛的确对人体有害;由于受限于设备与技术,中国目前仍无法立即全面禁止使用甲醛。
中国大陆啤酒协会则表示,啤酒含有低量甲醛对人体并无害,但是长期大量饮用就会影响健康。各国目前对于食品中甲醛的限量标准都未见报导。中国国家食品质量监督检验中心去年检测十九种大陆生产的啤酒,甲醛平均含量为每公升零点三一毫克,据说低于危险标准。
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