愛吃皮蛋嗎?碰到這3種千萬別買(圖)
愛吃皮蛋的要留意了。(圖片來源:Adobe Stock)
你喜歡吃皮蛋嗎?今天就告訴大家在超市如何買到好皮蛋!
1、不要買黑斑多的
大家買皮蛋的時候,可能都見到過帶有黑斑的皮蛋。因為現在有一些商家,為了加快皮蛋的轉化時間,統一成熟,於是醃製時會用含鉛較重的黃丹粉,鉛就會在蛋殼上留下黑斑。
當然了,皮蛋正常醃製有的時候也會留下少許黑點,蛋殼上的黑斑越少,含鉛越少,相對來說比較健康。所以,我們在買皮蛋時,看到黑斑多的就不要買了。
2、不要買晃動有水聲的
跟買雞蛋一樣,買皮蛋時也要把蛋拿起來,輕輕晃動幾下。如果晃動之後聽到皮蛋裡發出了水聲,就說明這個皮蛋多半是壞掉了。如果這個時候你還試圖打開它,那一定會聞到一股很難聞的氣味,讓人難以接受。所以大家在買皮蛋時,記得要晃動幾下聽一聽,別隨意往袋子裡裝。
3、不要買蛋殼有裂痕的
一般超市裡賣的皮蛋表面有些是沒有泥沙的。因此,如果我們觀察到蛋殼上有裂痕,那就不要購買了。因為蛋殼裂開後,鹼會大量滲入,吃起來發苦,雜質和細菌等也都會乘虛而入,可別把肚子給吃壞了!
4、不要買外殼有發霉的
還有一種皮蛋是外部包裹著一層厚厚生石灰和草木灰。如果遇到這種皮蛋,一定要觀察其表面有沒有發霉,因為這種皮蛋一旦受潮,或者沾了水,就很容易發霉,表面發霉了,裡面就容易壞掉,所以買這種皮蛋時一定要選沒有發霉的。
處理皮蛋的小技巧
買好了皮蛋該怎麼做?告訴你幾個小訣竅:無論是涼拌、炒,還是做皮蛋瘦肉粥,都要將皮蛋放鍋裡煮一下,煮過之後再吃口感更好,味道也更香。
另外,切皮蛋時可以給刀上抹點水,也可以用細線去切,這樣就不怕皮蛋粘到了,切出來的皮蛋好看也很完整,擺盤後很漂亮。
責任編輯:紫英
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 李強不想成為李克強 已暗暗在做一件事(圖)
- 實錘!中共黨魁自曝:黨內出了大問題!(視頻)
- 北京突傳重磅消息!岌岌可危!中共新發言人4天發飆12次(視頻)
- 傳李強發生比取消記者會更驚人的事 國務院將「不國」(圖)
- 何衛東的話被官媒全刪除 燕郊爆炸禍起東風17?(圖)
- 習近平考察湖南 不經意間泄露了經濟真相(圖)
- 中共情色檔案中的薄熙來情婦有名有姓(圖)
- 網飛「三體」逼真還原牆內禁播部分 暗喻人類最大威脅(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛